Na manhã desta quinta-feira (9), o Jornal Municipal destacou um tema de grande importância para os produtores locais e para a segurança alimentar da população: o Serviço de Inspeção Municipal (SIM). O programa, coordenado pela Secretaria de Agricultura de Picuí, tem como objetivo assegurar a qualidade e a procedência dos produtos de origem animal produzidos no município.
Durante a entrevista, o médico veterinário Denis Azevedo, que integra a equipe técnica da Secretaria, explicou como funciona o serviço e quais os benefícios para quem conquista o selo. “O SIM é o setor responsável por garantir que os produtos de origem animal, como carnes, queijos e embutidos, sejam fabricados dentro das normas sanitárias, oferecendo segurança ao consumidor e valorizando o produtor local”, destacou Denis.
Segundo ele, o processo para obtenção do selo envolve diversas etapas de adequação e acompanhamento técnico, desde a regularização das estruturas físicas até a implementação de boas práticas de fabricação. “O produtor passa por inspeções e orientações constantes da nossa equipe veterinária, que acompanha todo o processo até a emissão final do selo”, explicou.
O veterinário ressaltou ainda que o apoio técnico da Secretaria de Agricultura tem sido fundamental para orientar os produtores durante o processo de adequação. “Nem sempre é fácil atender a todas as exigências sanitárias, mas o município oferece suporte contínuo, com visitas, treinamentos e orientações individualizadas”, afirmou.
Entre as exigências mais importantes estão a higienização adequada dos ambientes de produção, o controle de temperatura, o manejo correto dos alimentos e o cumprimento das normas de rotulagem e armazenamento.
Além de representar qualidade e segurança para o consumidor, o Selo SIM também abre novas oportunidades de mercado para os produtores. “Com o selo, o produtor pode comercializar legalmente dentro do município e participar de programas institucionais, como a merenda escolar, o que amplia sua renda e fortalece a economia local”, destacou Denis.
Ao falar sobre os desafios, o veterinário lembrou que o processo de regularização exige investimento e dedicação, mas reforçou que os resultados compensam. “O SIM é um divisor de águas para quem quer crescer com responsabilidade e garantir a confiança do consumidor.”
Por fim, Denis Azevedo revelou que o município estuda ampliar o alcance do Serviço de Inspeção Municipal, com a possibilidade futura de integração ao Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal (SISBI), o que permitirá que os produtos inspecionados em Picuí possam ser comercializados em outros municípios e estados.
A Prefeitura de Picuí, por meio da Secretaria de Agricultura, segue comprometida em fortalecer a produção local, garantir alimentos seguros e incentivar o desenvolvimento sustentável no campo.
