A Prefeitura de Picuí, por meio da Secretaria de Educação, esteve realizando entre os dias 03 e 04 de julho na EMEF Presidente Tancredo de Almeida Neves, a formação que teve como tema ‘Boas Práticas no Serviço de Alimentação: Gestão de Segurança’, envolveu 70 auxiliares de serviços gerais das zonas urbana e rural em parceria com a UNIVERSIDADE FEDERAL DE CAMPINA GRANDE- CAMPOS CUITÉ. O objetivo principal dos dias de evento foi de oferecer informações que auxiliassem os manipuladores a manusear os alimentos de forma correta para mantê-los saudáveis e seguros. Os participantes tiveram a oportunidade de ouvir e se capacitar com estudantes do curso de nutrição, nutricionista e professora Dra. Heloísa Maria Ângelo Jerônimo. Este tipo de capacitação para os manipuladores é importante devido ao risco de contaminação cruzada que pode ocorrer nos alimentos, visto que, hoje a contaminação vem sendo uma das grandes preocupações dos órgãos governamentais devido ao alto índice de doenças transmitidas por alimentos que resultam em sérios danos a saúde dos consumidores. “Com essa capacitação estamos dando a seguridade de que a alimentação escolar oferecida na rede municipal de ensino é bem manuseada e seguem todos os padrões desde o preparo até a chegada na escola. Isso é compromisso com os filhos dos munícipes que são matriculados na rede”, disse a Secretária de Educação, Guia Lucena.